Eğlenceli Yemekler.. Adım adım tarifler..
Fit, sağlıklı ve lezzetli tatlılarda bugün çikolatalı kestane var! Hazırlaması çok basit olan bu tarif, rafine şekersiz, glütensiz ve doğal ürünlerden oluşuyor. Bu çikolatalı kestane tatlısını daha önce pişirdiğiniz fazla kestaneleri değerlendirmek için yapabilirsiniz. Bir önceki yazımda bahsettiğim haşlanmış kestaneler bunun için oldukça uygun. Sağlıklı …
Soğuk kış aylarının tadı en güzel kestane kebap ile çıkar bence. Kış akşamlarında havaya dolan mis gibi kestane kokusu sıcacık bir huzur verir insana. Hava buz gibi de olsa içimi ısıtır bu koku, tok da olsam iştahımı açar.. Çocukken kış aylarında odun sobasında pişen mis …
Bu balkabaklı focaccia sonbaharı öyle güzel özetliyor ki.. Çarpıcı turuncu kabaklar, mis kokulu ada çayı yapraklarıyla mükemmel bir tablo oluşturuyor! Mini kabaklar raflarda yerini almışken mutlaka bu balkabaklı ve ada çaylı focaccia tarifini deneyin! Öncelikle focaccia nedir biraz bahsedelim; yoğrulmadan pişirilen, bol zeytinyağlı bir İtalyan …
Bu incir reçeli tarifi ile kış kahvaltılarınızı zenginleştirin! Kış hazırlıkları yaparken beni en çok heyecanlandıran şey incir reçeli hazırlamak olur hep.. Bu sene de kavanozları tatlı ve parlak incir taneleri ile doldurmanın zamanı geldi. Bu yazıda incir reçeli yapmanın incelikleri, incirin her formundan ve çeşidinden …
Bu nohut unu glütensiz, doğal ve protein açısından oldukça zengin! Nohudun çok faydalı baklagillerden biri olduğunu biliyoruz. Bazı bünyelerde hassasiyet gösteriyor olsa da birkaç pişirme tekniğiyle bu sorunun çözülebileceğini ve mutlaka baklagillerin beslenme programına dahil edilmesi gereken bir gıda. Nohut ununu özellikle glüten hassasiyeti olanlar tercih ediyor olsa da her bünye …
Bu kuşburnu yağı saç ve tırnaklarınıza, cildinizdeki morluk, akne ve kırışıklıklara çok iyi gelen, tonlarca antioksidanla dolu! Bir önceki yazımda kuşburnu meyvesinin yararlarından, ne zaman ve nerede bulunabileceğinden bahsetmiştim. Kuşburnu meyvesinden yağ, marmelat, krem, sabun ve daha birçok faydalı ürün elde edebileceğimizden kısaca söz etmiştim. …
Bu Frambuazlı Yalancı Macaron benim yeni öğrendiğim bir tatlı! İsmine ve cismine bayıldım doğrusu.. İlk bakışta makarona benzetiyorsunuz ancak çok daha farklı bir tatlı çeşidi. Eğer frambuazı seviyorsanız bu sponge kisses tarifini de çok seveceğinize eminim! Daha önce Frambuazlı ve Çilekli Rulo Pasta ve Frambuazlı …
Herkese mutlu haftasonları.. Sonbaharın gelişi ile doğa yine en güzel renklerine büründü.. İçimiz bir yanda hüzünle dolarken doğa,renkleriyle moralimizi düzeltmeye çabalıyor. Bu mevsimde doğduğumdan mıdır bilemem ama ben sonbaharları çok severim..Renkleriyle,kış hazırlıklarıyla e bir de ilham veren havasıyla tam bir sonbahar hayranıyım.. Ee neden sonbahara …
Bu patates salatası hem çok doyurucu hem de çabucak hazırlanabiliyor! Bir Pazar kahvaltısında ya da herhangi bir öğünde ana yemek olarak tüketebileceğiniz gibi ana yemeğin yanında salata olarak da servis edebilirsiniz! Ben patates salatasını en çok öğle menüsünde tüketmeyi tercih ediyorum. Malzemeler ve yöntem basit …
Bu çilekli ve beyaz çikolatalı kurabiye tarifi kek ve kurabiye arası bir kıvamda olup yerken tüm kalp kırıklıklarınızı unutacağınız harika bir tarif! Yorucu bir günün sonunda rahat ev kıyafetlerimi giyip, bir bardak sıcak sütün yanında dumanı üzerinde çilekli ve beyaz çikolatalı kurabiyemden atıştırınca tüm yorgunluğumu …
Çilekli milkshake nin çok fazla fanı olduğuna eminim. Nasıl olmasın ki? Bence de oldukça lezzetli ve eğlenceli bir tarif! Eğer çilekli milkshake favorim olduysa mutlaka evde yapmayı da öğrenmeliydim.. Dışarıdan hazır olarak satılan tatlı, içecek ve yemekleri evde yapmaya çalışmak en büyük hobilerimden biri. Çoğu …
Bu salatanın adının mutebel olduğunu yeni öğrendiğimi itiraf etmeliyim. Sizin de karşınıza pek çok farklı isim olarak çıkmış olabilir. Mütebbel, köz patlıcan salatası ya da babagannuç bu isimlerden birkaçı.. Temelde közlenmiş patlıcanla yapılıyor ve birkaç baharat ve yağ ile tatlandırılıyor. Izgara patlıcan zaten benim çok …
Bu frambuazlı limonata resmen favorim! Frambuaz bir diğer ismi ile ahu dudu benim yaz mevsimini çok sevmemin en büyük sebebi! Akşam üstü bahçeye inip olgunlaşmış frambuazları toplamaksa en büyük hobilerimden biri.. Madem frambuazı bu kadar seviyorum bu yaz bol bol frambuaz topladım ve kış için …
Yaz mevsiminin en güzel yanlarından biri salata yapmak için taze sebze ve meyveye erişimin çok kolay olması bence. Sakin bir manav ya da Pazar beni her zaman mutlu etmeye yetiyor. Rengarenk meyve ve sebze arasında olmak çok iyi hissettiriyor! Bu sebze ve meyvelerle vitamin deposu …
Bu enfes frambuazlı ve çilekli rulo pasta doğum günleri, anneler günü, sevgililer günü ya da herhangi özel bir günde yapılabilecek en güzel pastalardan biri.. Tatlı çilekler, ekşimsi frambuazlar ve kremayla muhteşem bir uyum oluşturuyor! Lafı daha fazla uzatmadan, hem göze hem de damağa hitap eden …
Bu şeftalili limonata sıradan limonatalardan sıkılanlar için harika bir alternatif! Daha önce Salatalıklı Limonata tarifini paylaşmıştım. Şimdi de sırada şeftalili limonata var. Bu limonata tarifi sıradan limonatanın ekşiliğine kıyasla daha tatlı ve ferahlatıcı bir tarif. Aslında şeftali kokteyli desek de pek yanılmış olmayız. Sıcak yaz …
Bu şeftali şurubu sayesinde buzlu çaylar, kokteyller, enfes tatlılar yapmak çok kolay! En çok da şeftalili limonata hazırlarken iyi ki şeftali şurubum var diyorum! Temelde 2 malzeme gerektiren bu tarifi hazırlamak da oldukça basit. Biraz şeker birkaç şeftali ve oldu bitti! Daha önce birçok şurup …
Şeftali ve yaban mersinli galette birbirine çok yakışan iki tattan oluşuyor. Eğer daha önce bu ikiliyi denemediyseniz şimdi denemenin tam zamanı! Şeftaliler ve yabanmersinleri piyasadayken bu tarifi ertelemeyin derim. Önceki yazılarımda birçok şeftali tarifine yer vermiştim. Güçlü aroması, rengi ve dokusuyla her türlü tarife uyum …
Bu pie hamuru hem tatlı hem de tuzlu tarifler için harika bir kurtarıcı! Ayrıca basitçe hazırlayıp her zaman elimizin altında olacak şekilde saklayabiliyoruz. İşinizin olmadığı boş bir gününüzde birkaç disk pie hamuru hazırlayıp buzluğunuza atın ve misafirleriniz gelmeden birkaç saat önce buzdolabında çözdürün. Dilediğiniz sebze …
Bu bezelyeli ve fesleğenli makarna tarifini gerçekten çok sevdim. Dünyada en sevilen yiyeceklerden biri makarna. Gün geçmiyor ki yeni bir makarna tarifi öğrenmeyelim! Bazı yiyecekler bir şey eklenmeden çok lezzetli olamayabiliyor. Mesela ben öyle çok bezelye sever biri değilim ama bu tarif beni bezelye ile …
Çılbır Anadolu’nun çeşitli yerlerinde farklı tariflere ismini vermiş olsa da daha çok sarımsaklı yoğurt üstüne poşe yumurtaya deniyor. Benim bu yazıda bahsedeceğim çılbır tarifi biraz farklı. Yaygın çılbır tarifinde yumurta poşe tekniği ile pişiriliyor ancak ben yumurtaları haşlayarak kullanmayı tercih ettim. Çılbır Malzemeleri Yumurta: Çılbır …
Bu sıcak yaz günlerinde şöyle buz gibi şeftalili buzlu çay a kim hayır diyebilir! Hem sağlıklı hem ev yapımı hem de aşırı lezzetli bir buzlu çay yapmak düşündüğünüzden çok daha basit! Aileniz, arkadaşlarınız ve misafirlerinizle vakit geçirirken yudumlayacağınız sağlıklı ve lezzetli bir içecek hazırlamak isterseniz …
Izgara şeftali salatası bu yaz en çok hazırlayacağınız, bayıla bayıla yiyeceğiniz bir salata olmaya aday! Sıcak yaz günlerinde yemek yemek bazen işkence haline gelebiliyor.. Özellikle Akdeniz gibi nemli iklim bölgeleri yazları yemek yemeyi iyice zorlaştırıyor. Eğer sıcak bir iklimde yaşıyorsanız ne demek istediğimi anlamışsınızdır.. İşte …
Bu peynirli künefe dolması tarifi pratikliği ve görünüşüyle kalbinizi çalacak! Bildiğimiz peynirli künefenin farklı ve mükemmel bir sunumu! Künefeyi sevmeyen çok az insan tanıyorum. Bu tarif de en az normal künefe kadar muhteşem.. Geleneksel olarak Antakya yöresine ait bir tatlı türü olsa da künefe, Balkanlar, …
Sütlaç Ortadoğu mutfağının geleneksel tatlılarından. Süt ve pirinç gibi temelde iki malzeme ile yapılan, basit, düşük kalorili ve lezzetli bir tatlı olması da sütlacı popüler yapan sebeplerden. Bununla birlikte hafif bir tatlı olduğu için sütlaç, Ramazan ayında en çok tercih edilen tatlılardan. Merak edenler için, …
Sacda sebzeli mantar, hızlı bir şekilde lezzetli bir mantar yemeği yapmak için mükemmel bir yöntem. Kısa sürede birkaç malzeme ile çok lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz. Sacı, wok tavanın bir versiyonu gibi düşünebilirsiniz. Metal, yuvarlak bir mutfak eşyasıdır kendisi. Çukur kısmı tava gibi, yemek pişirmek …
Günlerin ve beş çaylarının vazgeçilmezi kısır ile karşınızdayım! Kısır yapmayı bilmeyen neredeyse kimse kalmamıştır herhalde.. Ancak ben, yine de en çok sevdiğim kısır versiyonunu paylaşmak istedim. Kısır Anadolu’nun her yerinde bilinen, sevilen bir bulgur salatası. Yöreden yöreye hatta bazen kişiden kişiye göre malzemeler değiştirilip çeşitlendirilebiliyor. …
En güzel mısır yemeği yarışması yapsak, bu soslu çıtır mısır birinciliği açık ara alır bence. Barbekü sosunun mısırla buluşmasıyla dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu koçanlara bayılacaksınız! Bu mısır tarifini geçtiğimiz mısır sezonunda keşfetmiştim. Tarifi yazmam biraz zaman almış olsa da endişelenmeye gerek yok çünkü …
Yeşil zeytin salatası Akdeniz’e özgü bir salata çeşididir. Taze yeşillikler, domates, zeytinyağı ve limonla harmanlanmış şekilde servis edilir. Ekim ayında zeytin pazarından alınıp salamura yapılan zeytinlerle en lezzetli yeşil zeytin salatasını hazırlayabilirsiniz. Gerekli Malzemeler Zeytin: Ev yapımı salamura zeytin kullanın. Marketlerden alacağınız zeytinden çok farklıdır. …
Etli yaprak sarma benim en çok sevdiğim yemeklerden biri. Sarımsaklı yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlayan sarmayı özel davet menülerinize mutlaka eklemelisiniz. Sarma ve dolmalar geniş hayran kitlesine sahip yemeklerdendir. İç harcı yöreden yöre ve damak zevkine göre değişse de temelde aynıdır. Daha önce geleneksel …
