Şeftali ve yaban mersinli galette birbirine çok yakışan iki tattan oluşuyor. Eğer daha önce bu ikiliyi denemediyseniz şimdi denemenin tam zamanı! Şeftaliler ve yabanmersinleri piyasadayken bu tarifi ertelemeyin derim.
Önceki yazılarımda birçok şeftali tarifine yer vermiştim. Güçlü aroması, rengi ve dokusuyla her türlü tarife uyum sağlayan şeftaliyi ne kadar sevdiğimi artık anlamışsınızdır. Şimdi sırada bu şeftali ve yaban mersinli galette tarifi var.
Bu şeftalili ve yaban mersinli galette görüntüsüyle öyle göz dolduruyor ki yemeye kıyamıyorsunuz! Birkaç fesleğen yaprağı ve biraz vanilyalı dondurma ile servis edince arkadaşlarınızın etkilenmemesi mümkün değil!
Şeftali ve Yaban mersinli Galette İçin Gerekli Malzemeler
Şeftali: Olgun şeftalileri seçin. Kabuklu ya da kabuksuz kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Yabanmersini: Büyük marketlerden elde edebileceğiniz yabanmersinin taze ya da dondurulmuş şekilde kullanabilirsiniz.
Esmer Şeker: Ben esmer tercih ettim ancak toz şeker de kullanılabilir.
Fesleğen yaprakları: Galettemizi süslemek için kullanacağız.
Dondurma: Vanilyalı dondurmayı isteğe göre şeftali ve yaban mersinli galette yi servis ederken tercih edebilirsiniz.
Pie hamuru: Evdeki birkaç malzeme ile kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pie hamuru için tıklayın.
Talimatlar
Şeftalileri yıkayın ve kurutun. İsteğe göre kabuklarını soyun ve dilimleyin. Ben kabuklu kullanmayı tercih ettim. Yabanmersinlerini hazırlayın.
Pie hamurunu bir merdane yardımıyla açın ve galetteyi pişireceğiniz tepsi ya da kalıba alın. Ben geniş bir fırın tepsisini pişirme kağıdı sererek kullandım.
Şeftalileri dizin ya da düzensiz şekilde de yerleştirebilirsiniz. Yabanmersini tanelerini üzerine yayın. Pie hamurunu kenarlardan dikkatlice bükerek kapatın. Üzerine esmer şekeri serpin.
Önceden 200C ısınmış fırında meyveler suyunu salıncaya ve hamur kızarıncaya kadar pişirin.
İster sıcak isterseniz soğuk servis edin. Servis etmeden önce fesleğen yaprakları ve vanilyalı dondurma ile süsleyin.
Notlar:
Galetteyi çok farklı meyvelerle de hazırlayabilirsiniz. Çilekli, frambuazlı, elmalı ve aklınıza gelebilecek her türlü meyveli galetteyi pişirebilirsiniz. Ayrıca sebzeli; domatesli, mantarlı ve kaşarlı galette de tuzlu birkaç galette seçeneği olabilir.
Galette için kullanacağınız meyveleri önceden biraz şeker ve limon suyuyla harmanlarsanız daha sulu ve yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.
Şeftali ve Yaban Mersinli Galette
Malzemeler
- 1 disk pie hamuru blogda mevcut
- 3 küçük şeftali
- ½ su bardağı yabanmersini
- 1 yk esmer şeker
- fesleğen yaprakları
- vanilyalı dondurma
Talimatlar
- Şeftalileri yıkayın ve kurutun. İsteğe göre kabuklarını soyun ve dilimleyin. Ben kabuklu kullanmayı tercih ettim. Yabanmersinlerini hazırlayın.
- Pie hamurunu bir merdane yardımıyla açın ve galetteyi pişireceğiniz tepsi ya da kalıba alın. Ben geniş bir fırın tepsisini pişirme kağıdı sererek kullandım.
- Şeftalileri dizin ya da düzensiz şekilde de yerleştirebilirsiniz. Yabanmersini tanelerini üzerine yayın. Pie hamurunu kenarlardan dikkatlice bükerek kapatın. Üzerine esmer şekeri serpin.
- Önceden 200C ısınmış fırında meyveler suyunu salıncaya ve hamur kızarıncaya kadar pişirin.
- İster sıcak isterseniz soğuk servis edin. Servis etmeden önce fesleğen yaprakları ve vanilyalı dondurma ile süsleyin.
