Bu mis gibi portakal ve tarçın kokulu poşe armut tatlısına bayılacaksınız! Kıpkırmızı rengi ve mis kokusuyla düşük kalorili bir tatlı yemenin keyfine varın! Elma, armut ve portakallarla yapılan tatlılar en sevdiklerimden. Bu poşe armut da tam kışlık bir tatlı. Aslında biraz ayva tatlısına benziyor ancak daha az şekerlisi..
Batı Akdeniz ülkelerinin geleneksel tatlısı, poşe armudun orijinalinde kırmızı renk vermesi için şarap kullanılıyor. Ben bu tarifte kırmızı renk elde etmek için hibiskus kullandım. Kırmızı rengin armutlara iyice geçmesi için bir gece bekleme süremiz var ancak sonuç mükemmel oluyor! Kıpkırmızı poşe armut tatlısını biraz nar tanesi ve birkaç dal biberiye yaprağı ile süsleyip harika bir yılbaşı tatlısı hazırlayın!
Poşe Armut Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Armut: Mevsim armutlarından tercih edebilirsiniz. Küçük boyutluları seçin.
Hibiskus: Kırmızı renk vermesi için hibiskus yaprakları ya da hibiskuslu poşet çay
Tarçın: Çubuk ya da toz tarçın
Karanfil, yeni bahar: Tane ya da dövülmüş
Şeker: Toz şeker ya da esmer şeker
Portakal: Portakal suyu ve kabuğu
Su
Ceviz, antep fıstığı: Tüm ya da dövülmüş
Portakal kabuğu rendesi ya da soyacakla çıkarılmış parça olabilir.
Kaymak, labne ya da vanilyalı dondurma: Servis ederken kullanın
Nar taneleri ve biberiye yaprakları
Talimatlar
Önce bir tencereye su, şeker, hibiskus, portakal kabuğu ve suyu ile baharatları katın. 10 dakika kaynatın.
Daha sonra armutların kabuklarını soyun ve boyuna ikiye bölün. Çekirdeklerini temizleyin. Armutları dikkatlice kaynayan hibiskuslu şerbetin içine daldırın. Armutlar hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu yaklaşık 10 -15 dakika sürüyor. Armutlar yumuşayınca tencereyi ocaktan alın ve 1 gece üstü kapalı şekilde bekletin. Böylece kırmızı renk, armutların içine iyice işlemiş olacak.
1 gece sonra armutları fırın kabına dizin. Önceden 200C ısınmış fırında 10-15 dakika pişirin. İster sıcak isterseniz soğuk şekilde servis edin. Kaymak, dondurma, ceviz, nar ve biberiye ile servis edebilirsiniz.
Rengiyle göz dolduran poşe armut tatlımız hazır! Yılbaşı sofralarınızı şenlendirmek için mutlaka deneyin.
Herkese mutlu yıllar diliyorum!
Sevgiyle kalın..
Poşe Armut Tatlısı
Malzemeler
- 2 tane armut
- 3 kap su
- 1 kap toz şeker
- ¼ kap hibiskus yaprakları
- 1 tane çubuk tarçın
- 2-3 tane karanfil ya da yenibahar
- ½ portakalın suyu ve kabuğu
- kaymak, vanilyalı dondurma servis etmek için
- nar taneleri, biberiye yaprakları, dövülmüş ceviz ya da Antep fıstığı
- 1 kap = 200ml su bardağı
Talimatlar
- Önce bir tencereye su, şeker, hibiskus, portakal kabuğu ve suyu ile baharatları katın. 10 dakika kaynatın.
- Daha sonra armutların kabuklarını soyun ve boyuna ikiye bölün. Çekirdeklerini temizleyin. Armutları dikkatlice kaynayan hibiskuslu şerbetin içine daldırın.
- Armutlar hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu yaklaşık 10 -15 dakika sürüyor. Armutlar yumuşayınca tencereyi ocaktan alın ve 1 gece üstü kapalı şekilde bekletin. Böylece kırmızı renk, armutların içine iyice işlemiş olacak.
- 1 gece sonra armutları fırın kabına dizin. Önceden 200C ısınmış fırında 10-15 dakika pişirin. İster sıcak isterseniz soğuk şekilde servis edin.
- Kaymak, dondurma, ceviz, nar ve biberiye ile servis edebilirsiniz.
