Peynirli sıkma ya da sadece sıkma, Çukurova ve çevresinde çok sevilen bir hamur işi tarifidir. Özellikle yufka ekmek pişirdikten sonra çokça yapılır. Her mevsim sıkma ile yapılan kahvaltılar güzeldir ancak eğer mevsim kışsa hafta sonu kahvaltılarımın vazgeçilmezidir peynirli sıkma.. Yapılışı zor olan sıkmayı o kadar …

Bu kaşarlı ve patatesli gözleme ile oldukça keyifli bir kahvaltı ya da çay yanı hazırlayabilirsiniz. Lezzetli, basit ve aynı zamanda vejeteryan! O üstü tavada çabucak pişiyor, kaşarın akışkanlığı ve patatesin mükemmel lezzeti bir araya gelerek muhteşem bir öğün ortaya çıkıyor! Bu gözlemenin en sevdiğim  tarafı …

Bu balkabaklı focaccia sonbaharı öyle güzel özetliyor ki.. Çarpıcı turuncu kabaklar, mis kokulu ada çayı yapraklarıyla mükemmel bir tablo oluşturuyor! Mini kabaklar raflarda yerini almışken mutlaka bu balkabaklı ve ada çaylı focaccia tarifini deneyin! Öncelikle focaccia nedir biraz bahsedelim; yoğrulmadan pişirilen, bol zeytinyağlı bir İtalyan …

Herkese Merhaba! Bugün de ıspanaklı bir tarifle geldim! Kafaya koydum bir şekilde ıspanağı sevdirmem lazım! Böreğe neden turta demiş olduğumu merak edebilirsiniz, bunun nedeni hamurun biraz hamurun farklılığından biraz da şeklinin farklılığından.. Ispanaklı turtanın lezzetinin yanında bu turtanın ya da böreğin, piştikten sonra aylarca dondurucuda …