Köri Soslu Karnabahar - Pinklime Foody

Köri Soslu Karnabahar

Köri Soslu Karnabahar

Bu köri soslu karnabahar tarifini çok seviyorum! Kışın bağışıklık sistemini güçlendirmek için, hafif bir şeyler yemek istediğimde ya da ana yemeğin yanına meze olarak mutlaka haftada bir defa pişiririm. Çok sağlıklı olmasının yanında özel sosuyla da çok lezzetli bir hale geliyor!

Rengini aldığı baharatlarla da oldukça sağlıklı bir içeriğe sahip! Hem lezzetli hem de vitamin deposu köri soslu karnabahar tarifimize geçelim!

Köri soslu karnabahar için gerekli malzemeler

Karnabahar: Orta boy tüm karnabahar

Köri baharatı: Tarifimizin temel baharatı

Zerdeçal: Toz ya da kıyılmış taze zerdeçal, eğer köri baharatını sevmiyorsanız da sadece zerdeçal kullanabilirsiniz.

Zencefil ve tarçın: Kullanımı tamamen isteğe bağlı, Kullanılmadığında bir şey fark etmez ancak kullandığınız zaman derinden mistik bir tat yakalayabilirsiniz.

Toz biber: tütsülenmiş ya da sade toz biber

Zeytinyağı: Sızma zeytinyağı ya da tereyağı olur

Servis etmek için; yoğurt, yeşillikler ve çiğ badem

Kimyon: az miktar kimyon

Tuz ve karabiber

Karnabaharı haşlamak için su

Talimatlar

Önce karnabaharı temizleyin. Bunun için derin bir kaseye biraz su ve karbonat ekleyin. Karnabaharı baş aşağı bu suyun içerisine daldırın. 15- 20 dakika bu şekilde bekletin. Daha sonra soğuk su ile durulayın. Uygun bir tencerede su kaynatın. Karnabahar hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Fırını önceden 200C ısıtın. Karnabaharı pişireceğiniz zaman 190C ye düşürün.

Karnabahar haşlanırken sosu hazırlayalım. Bir tabağa zeytinyağı, tuz ve baharatları aktarın iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisine karnabaharı yerleştirin. Bir fırça yardımıyla baharatlı sosu karnabaharın her yerine sürün. Arta kalan sos karışımını da üstüne dökün. 190 C de 25 ila 30 dakika pişirin. Bu süre çoğu zaman fırından fırına göre değişiklik gösterir. İlk 20 dakikadan sonra karnabaharı kontrol edin. Rengi çok koyulaşmadan fırından alın.

Köri soslu altın karnabaharı servis tabağına yerleştirin. Bir kasede yoğurdu ve dilerseniz mayonezi çırpın. Karnabaharın üzerine dökün. Kıyılmış çiğ badem ve yeşilliklerle süsleyin. Yeşillik olarak kıyılmış nane, maydanoz, yeşil soğan kullanabilirsiniz.

Daha fazla salata tarifine aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz.

Brüksel Lahanalı Salata

Patates Salatası

Yeşil Zeytin Salatası

Mutebel

Izgara Şeftali Salatası

Herkese iyi yıllar diliyorum!

Sevgiyle kalın..

Köri Soslu Karnabahar

Bu köri soslu karnabahar tarifini çok seviyorum! Kışın bağışıklık sistemini güçlendirmek için, hafif bir şeyler yemek istediğimde ya da ana yemeğin yanına meze olarak mutlaka haftada bir defa pişiririm. Çok sağlıklı olmasının yanında özel sosuyla da çok lezzetli bir hale geliyor!
Hazırlama Süresi10 dk
Pişirme Süresi35 dk
Toplam Süre45 dk
Kategori: Ana Yemeğin Yanına, Ara sıcak, Atıştırmalık, Salata
Mutfak: Akdeniz Mutfağı
Diyet: Diyabet, Glütensiz, Vegan, Vejetaryen
Etiket: fırında karnabahar, köri soslu karnabahar
Porsiyon: 2
Yazar: Pinklime Foody

Malzemeler

  • 300 gr karnabahar
  • ½ yk köri baharatı
  • ¼ yk kimyon
  • ¼ yk toz biber
  • ¼ yk zencefil ve tarçın karışımı
  • 3-4 yk zeytinyağı
  • ¼ yk zerdeçal
  • 2 yk yoğurt
  • 1 yk mayonez isteğe bağlı
  • 3-4 tane çiğ badem
  • yeşillikler
  • tuz ve karabiber
  • karnabaharı haşlamak için su

Talimatlar

  • Önce karnabaharı temizleyin. Bunun için derin bir kaseye biraz su ve karbonat ekleyin. Karnabaharı baş aşağı bu suyun içerisine daldırın. 15- 20 dakika bu şekilde bekletin. Daha sonra soğuk su ile durulayın.
  • Uygun bir tencerede su kaynatın. Karnabahar hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Fırını önceden 200C ısıtın. Karnabaharı pişireceğiniz zaman 190C ye düşürün.
  • Karnabahar haşlanırken sosu hazırlayalım. Bir tabağa zeytinyağı, tuz ve baharatları aktarın iyice karıştırın.
  • Bir fırın tepsisine karnabaharı yerleştirin. Bir fırça yardımıyla baharatlı sosu karnabaharın her yerine sürün. Arta kalan sos karışımını da üstüne dökün. 190 C de 25 ila 30 dakika pişirin.
  • Bu süre çoğu zaman fırından fırına göre değişiklik gösterir. İlk 20 dakikadan sonra karnabaharı kontrol edin. Rengi çok koyulaşmadan fırından alın.
  • Köri soslu altın karnabaharı servis tabağına yerleştirin. Bir kasede yoğurdu ve dilerseniz mayonezi çırpın. Karnabaharın üzerine dökün.
  • Kıyılmış çiğ badem ve yeşilliklerle süsleyin. Yeşillik olarak kıyılmış nane, maydanoz, yeşil soğan kullanabilirsiniz.


Bir Cevap Yazın