Her şeyin renklisi güzel, bence yani.. Ama daha güzeli yiyecekleri doğal şekilde renklendirmek! Bana göre sağlıklı alternatifler üretmek çok heyecan verici. Pancar turşusu, pancar cipsinden sonra bir de organik gıda boyası işine bir el atayım dedim. Kırmızı, pembe ve bordo renkler elde etmek için kullanabileceğimiz bir gıda boyası olacak!
Daha önce paylaştığım Pancar Cipsi tarifini okumanızı öneririm.
Malzemeler ve Araç-Gereçler:
Pancar cipsi
Baharat öğütücü
Un eleği ya da süt süzgeci
Tarif Adımları:
- Pancar cipsinden farklı olarak bu sefer çok sert ve kırılgan bir kıvama ihtiyacımız var. Nemli olması, toz haline gelmesini zorlaştırır. Ayrıca topaklanarak bakteri üremesine sebep olur. Ben pancar cipslerini bir gün peçete serdiğim kaloriferin üzerinde beklettim. Tam istediğim kıvama geldiler!
- Sert ve kırılgan yapıdaki pancar cipsini öğütücü ya da robota alın, makineyi dinlendirerek çalıştırın ve pancar cipslerini toz haline getirin. (Ben makinemi 30 saniye aralıklarla çalıştırıyorum).
- Büyük parçalardan ayırmak için elekten geçirin.
- Cam bir kavanozda serin bir ortamda muhafaza edebilirsiniz.
- Buzdolabında saklamanızı önermiyorum çünkü nemlenebilir.
Pancar tozunu, keklerde, kremalarda farklı kıvamlarda kullanarak kırmızı, pembe, bordo renkler elde edebilirsiniz! Pancar tozu kullanarak hazırladığım Kadife Pankek tarifine bakmanızı öneririm.
Detaylı video anlatımı için pinterest hesabımı ziyaret edebilirsiniz.
Kolay gelsin! Sevgiyle kalın..
7 thoughts on “Pancar Tozu Tarifi/Organik Kırmızı Gıda Boyası”