Bu Antep fıstığı kreması vegan, glütensiz, şekersiz ve ketojenik diyete de uygun! Sadece tek malzeme ve biraz sabır ile sağlıklı ve yemyeşil bir Antep fıstığı kremanız olacak. Kahvaltılarda ekmeğe sürmek, smoothienize ve yulaf lapanızı lezzetlendirmesi için kullanacağınız enfes bir tarif! Tabi bir de fit tatlılar için de mükemmel bir hammadde! Ben bu Antep Fıstığı kremasının yulaf ile uyumuna bayılıyorum.
Antep fıstığı kreması için gerekli malzemeler
Antep fıstığı: Ben Antep fıstığı kreması ya da herhangi bir yağlı tohumun kremasını tuzsuz ve çiğ olanları tercih ediyorum. Böylece en saf halde ve daha az işlenmiş bir krema elde edebiliyorum. Kabuklu ya da kabukları ayıklanmış Antep fıstığı kullanabilirsiniz. Mümkünse organik, tuzsuz ve kavrulmamış Antep fıstığı kullanın
Tuz: Ben Antep fıstığı dışında herhangi bir malzeme ilave etmiyorum ancak biraz tuz, Antep fıstığı kremasının tadını daha yoğun almanızı sağlayabilir.
Antep fıstığı kreması ya da herhangi bir krema yaparken mutlaka yüksek devirli bir mutfak robotu kullanmalısınız. Aksi takdirde makineniz bozulabilir. Ayrıca makineyi dinlendirerek kullanmanız gerektiğini de unutmayın.
Talimatlar:
Önce Antep fıstıklarının sert kabuklarını ayıklayın. Önceden 160C ısıttığınız fırında 10 ila 15 dakika kadar kavurun. Ben çok koyu renkli ve kavruk bir tat olmaması için 10 dakika kızartıyorum. Ancak bu süreyi isteğinize göre uzatabilirsiniz. Sadece yakmamaya dikkat edin. Çünkü çok çabuk form değiştirebiliyor.
Hafifçe yağını salmış olan Antep fıstıkları sıcakken mutfak robotuna aktarın. Robotu 20 saniye çalıştırın. Kapağı açıp toz halini alan Antep fıstığını karıştırın. Kapağı tekrar kapatın ve aynı işlemi tekrarlayın. Karıştırma işlemini de sık sık tekrar edin. Her seferinde makineyi mutlaka dinlendirin. Zamanla akışkan ve krema kıvamını almaya başlayacaktır.
Akışkan hale gelen Antep fıstığı kremasını hava almayan, cam bir kaba aktarın ve dolap dışında muhafaza edin. Bu şekilde bozulmadan yaklaşık 3 ay korunabiliyor.
Antep fıstığı kremasının içerisine süt tozu, vanilya, pudra şekeri ya da kakao tozu katabilirsiniz. Ancak kattığınız her malzeme Antep Fıstığı kremasının raf ömrünü azaltacaktır. Buna engel olmak için Antep Fıstığı kremasını katkısız bir şekilde saklayın. Tüketeceğiniz kadarına ise yukarıda bahsettiğim katkı malzemelerini ilave edin. Böylece hem Antep Fıstığı kremanız daha uzun süre dayanır hem de istediğiniz tatları da eklemiş olursunuz.
Sevgiyle kalın.
Antep Fıstığı Kreması Tarifi
Aletler
- blender veya yüksek devirli mutfak robotu
Malzemeler
- 250 gr çiğ ve tuzsuz antep fıstığı
Talimatlar
- Önce Antep fıstıklarının sert kabuklarını ayıklayın. Önceden 160C ısıttığınız fırında 10 ila 15 dakika kadar kavurun.
- Hafifçe yağını salmış ve dış zarı çatlamış olan Antep fıstıkları sıcakken mutfak robotuna aktarın. Robotu 20 saniye çalıştırın. Kapağı açıp toz halini alan Antep fıstığını karıştırın. Kapağı tekrar kapatın ve aynı işlemi tekrarlayın. Karıştırma işlemini de sık sık tekrar edin. Her seferinde makineyi mutlaka dinlendirin. Zamanla akışkan ve krema kıvamını almaya başlayacaktır.
- Akışkan hale gelen Antep fıstığı kremasını hava almayan, cam bir kaba aktarın ve dolap dışında muhafaza edin. Bu şekilde bozulmadan yaklaşık 3 ay korunabiliyor.
