Merhaba Dünya! Bugün kolay kolay kimsenin beğenmediği, yememek için her yolu denediği bir sebze olan ıspanağı size sevdirmeye çalışacağım. Doğruyu söylemek gerekirse geçmişte benim de pek haz etmediğim bir sebzeydi kendileri ama farklı şekillerde ve tariflerde kullanınca o kadar da kötü olmadığına hatta harika bir bitki olduğuna karar verdim! Beni en çok ilgilendiren yanına gelince, bunu tahmin etmek hiç de zor değil, tabii ki de rengi! Korkmayın, doğru oranda kullanıldığında kesinlikle tat vermiyor!
Ispanaklı yeşil krebi mükemmel bir kahvaltılık ya da pasta tabanı olarak kullanabilirsiniz.
Ispanaklı Yeşil Krep İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt.
- yumurta 1 ya da küçükse 2 tane
- 1 olgun muz
- 7-8 yaprak ıspanak
- 4-5 yemek kaşığı un
- Krem peynir ya da labne peyniri
- Bal ya da istediğiniz herhangi bir tatlandırıcı(pekmez, esmer şeker, vb.)
- Tavayı yağlamak için 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Notlar:
Süt: Klasik süt ya da istediğiniz herhangi bir süt çeşidi olabilir. (Yulaf sütü, badem sütü, hindistancevizi sütü vb.)
Un: Tam buğday unu, beyaz un, yulaf unu kullanabilirsiniz.
Vanilya: Vanilya tozu ya da özü ile aroma verebilirsiniz.
Kabartma Tozu: Daha pofuduk bir kıvam için kabartma tozu kullanabilirsiniz. Ancak karbonat kullanmanızı, rengi açacağından dolayı tavsiye etmiyorum.
Tarif Adımları:
Ispanakları çok küçük parçalara ayırmamız gerekiyor çünkü yeşil bir krep yapıyoruz. Bunun için robot ya da doğrayıcıya ihtiyacımız olacak.
- Süt, ıspanak ve muzu rondoya alın ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekin.
- Pürüzsüz yeşil karışıma vanilya, yumurta ve balı ekleyin.
- Tahinden biraz daha kalın bir kıvam elde edene kadar unu, yavaşça ekleyin.
- Harçtan istediğiniz miktarda ve şekilde tavaya dökün. Ben üç farklı şekil denedim.
- Bir kısım harç ile mini pankek ve normal pankek yaptım. Geriye kalan kısımla da krep yaptım.
- Tavaya aldığınız krepin üzeri göz göz olunca çevirin ve biraz pişirin.
- Krepin üzerine krem peynir ya da labne peyniri sürün. Bir muzu yatay şekilde yerleştirin ve sarın.
- İsteğe göre fındık, fıstık da ekleyebilirsiniz. Sardıktan sonra istediğiniz kalınlıkta dilimleyip servis edebilirsiniz..
- Mini pankekleri bal ve meyve parçalarıyla süsleyip servis edebilirsiniz.
- Klasik boyuttaki pankekleri pasta tabanı olarak kullanabilirsiniz. Bunun için her tabana krem peynir ve meyve parçaları koyup üst üste dizin.
Ispanağın en güzel hali karşınızda!
Ispanak yerine pancar tozu kullandığım Kadife Pankek Tarifini ve Kırmızı Mini Pankek tarifine de bakabilirsiniz!
Sevgiyle kalın!
Lütfen yorum yapmayı unutmayın..
