Muffin kalıbında patates cipsi yapmak uzun süredir aklımdaydın. İnce ince dilimlenip tereyağı ile sonlandırılmış patatesleri üst üste kalıplara dizip pişirmek gerçekten muazzam! Diğer patatesli tariflerimi okuduysanız tereyağı ve patatesin çok iyi bir ikili olduğunu anlamışsınızdır. Bu tarifte de bu mükemmel iki lezzeti bir araya getirip enfes bir patates cipsi hazırladım.
Muffin kalıbında patatesin diğer patates tariflerinden farkı, minik porsiyonlar şeklinde olup çok güzel bir sunum imkânına sahip olması. E tabi bununla beraber bir parti atıştırmalığı olarak da sunumu çok keyifli
Muffin Kalıbında Patates Cipsi İçin Gerekli Malzemeler
Temelde 2 malzemeden oluşsa da sevdiğiniz başka malzemeleri de ilave edebilirsiniz.
Patates: Orta boy patatesleri tercih edin. Dilimlediğiniz zaman Muffin kalıbına sığacak büyüklükteki patatesler daha uygun olur. Cins olarak da sarı ya da beyaz patatesleri tercih edebilirsiniz.
Tereyağı: Ev yapımı ya da hazır tereyağı kullanın. Tereyağına alternatif olarak daha hafif ve vegan bir seçim için zeytinyağı kullanın.
Sarımsak: İsteğe göre rendelenmiş ya da kıyılmış sarımsak kullanabilirsiniz.
Peynir: Yine isteğe göre parmesan ya da kaşar peyniri ince dilimlenmiş patates dilimleri arasına katabilirsiniz.
Tuz ve karabiber
Baharatlar: pul biber, köri, kekik de ilave edebileceğiniz diğer malzemelerden.
Karamelize soğan ya da taze biberiye dallarını servis ederken kullanabilirsiniz.
Talimatlar:
Bu tarifte patatesleri kabuklu ya da kabuksuz kullanabilirsiniz. Önce nasıl kullanmak istediğinize karar verin. Sonra patateslerin kabuklarını iyice yıkayın ya da soyun.
Daha sonra keskin bir bıçak y ada dilimleme aparatı ile patatesleri daire şeklinde ve olabildiğince ince olacak şekilde dilimleyin. Derin bir kaba patates dilimlerini aktarın
Uygun bir tava ya da sos tenceresinde tereyağını eritin. Erimiş tereyağını patateslerin üzerine dökün. Tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatları da ilave edin. Daha sonra nazikçe karıştırarak tüm dilimlerin sosa bulanmasını sağlayın. Bu aşamada isteğe göre sarımsak ve parmesan ya da kaşar peyniri de ilave edin.
Daha sonra muffin kalıbını tereyağı ile yağlayın. İnce patates dilimlerini üst üste, kalıbı dolduruncaya kadar dizin. Bu işlem bittikten sonra kapta yağ kalmışsa bu yağı da patateslerin üzerine dökün.
Önceden 200C ısınmış fan ayarlı fırını 190C ye getirin. Patatesler altın kahve oluncaya kadar pişirin. Bu yaklaşık 30 dakika sürer. Ancak fırınınıza göre de süre uzayabilir ya da daha kısa sürebilir. Bu yüzden ilk 20 dakikadan sonra 5 dakikada bir kontrol edin.
Karamelize soğan ya da taze biberiye dalları ile süsleyip sıcakken servis edin. İsteğe göre şeftalili acı sos, domates sosu, ketçap, mayonez, sarımsaklı mayonez, labne ile de servis edebilirsiniz.
Sevgiyle kalın.
Muffin Kalıbında Patates Cipsi
Aletler
- 1 dilimleme aparatı
- 1 6 bölmeli muffin kalıbı
Malzemeler
- 3 tane orta boy sarı patates
- 75 gr tereyağı
- tuz ve karabiber
- isteğe göre; sarımsak, zeytinyağı, kekik, biberiye, parmesan
Talimatlar
- Bu tarifte patatesleri kabuklu ya da kabuksuz kullanabilirsiniz.
- Önce nasıl kullanmak istediğinize karar verin. Sonra patateslerin kabuklarını iyice yıkayın ya da soyun.
- Daha sonra keskin bir bıçak y ada dilimleme aparatı ile patatesleri daire şeklinde ve olabildiğince ince olacak şekilde dilimleyin. Derin bir kaba patates dilimlerini aktarın
- Uygun bir tava ya da sos tenceresinde tereyağını eritin. Erimiş tereyağını patateslerin üzerine dökün. Tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatları da ilave edin. Daha sonra nazikçe karıştırarak tüm dilimlerin sosa bulanmasını sağlayın. Bu aşamada isteğe göre sarımsak ve parmesan ya da kaşar peyniri de ilave edin.
- Daha sonra muffin kalıbını tereyağı ile yağlayın. İnce patates dilimlerini üst üste, kalıbı dolduruncaya kadar dizin. Bu işlem bittikten sonra kapta yağ kalmışsa bu yağı da patateslerin üzerine dökün.
- Önceden 200C ısınmış fan ayarlı fırını 190C ye getirin. Patatesler altın kahve oluncaya kadar pişirin. Bu yaklaşık 30 dakika sürer. Ancak fırınınıza göre de süre uzayabilir ya da daha kısa sürebilir. Bu yüzden ilk 20 dakikadan sonra 5 dakikada bir kontrol edin.
