Çok şaşırdınız değil mi? Zencefilin de reçeli mi olur, demeyin! Zencefilli şekerleri hatırlayın.. Bu tarif inanılmaz güzel oldu! Acı-tatlı sevenlere duyurulur!
Malzemeler:
Bu tarifin en güzel tarafı malzemeleri isteğimize göre artırıp azaltabilmemiz ama ben yine de kullandığım ölçüleri yazıyorum.
- 100 gr taze kök zencefil
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 200 ml su
Tarif Adımları:
- Öncelikle zencefilin kabuklarını bir kaşık ya da bıçak yardımıyla sıyırın.
- İnce dilimler halinde kesin.
- Bir gece suda bekletin ki acı tadı suya geçsin. (suyu Elmalı Tarçınlı Kış Çayı için saklayın)
- Suyu süzün, üzerine şekeri ilave edin.
- Suyunu salana kadar bekletin.
- Orta ateşte pişirin, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
- Zencefillerin rengi değişene kadar pişirin.
- Hafif kıvam almaya başlayınca bir tatlı kaşığı reçeli bir kaseye alıp üç dört dakika bekletin. Soğuyunca kıvamının gelip gelmediğini anlayabilirsiniz.
- Reçeli cam bir kavanozda buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Zencefilli şeker yerine de tüketebileceğiniz bu reçel özellikle boğazdaki tahrişe çok iyi geliyor. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum!
Sevgiyle kalın..
Yorum ve görüş bildirmeyi unutmayın!
6 thoughts on “Zencefil Reçeli”