Hindistancevizi Cipsi - Pinklime Foody

Hindistancevizi Cipsi

Hindistancevizi Cipsi

Bu hindistancevizi cipsi çok lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili aynı zamanda vegan, ketojenik ve diyabetik diyetlere uygun.

Hindistancevizi ve yağının insan vücut ısısıyla oldukça uyumlu bir yapısı var. Gerçek hindistancevizi yağını katı haldeyken elinize aldığınızda çabucak erimeye başlayacaktır. Bu, hindistancevizi yağının insan vücut ısısı olan 36-36,5 derecede sıvı hale geçtiğinin ve damarları tıkamayacağının bir göstergesi! Bununla beraber birçok vitamin ve mineral içermesi de cabası. Oldukça yağlı bir kıvamda olan hindistancevizinden cips yapmanın eğlenceli olacağını düşündüm!

Pasta süslerken, yulaf lapasında, öğüterek smoothielerde, kurabiyelerde ya da sadece atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.

Bu işin tek bir zor yanı varsa o da hindistancevizinin sert kabuğunu kırmak. Ama hiç merak etmeyin onun için de bir kaç teknik mevcut.

Hindistancevizi Kabuğu Nasıl Kırılır?

Önce hindistancevizini seçerken dikkatli olun. Hindistancevizini kulağınıza yaklaştırarak çalkalayın. Yoğun bir su sesi gelmesi gerekir. Bu, taze ve olgun bir meyvenin göstergesidir. Su sesi az ya da hiç yoksa o meyveyi almayın. Küflenmiş ya da çürümüş olabilir.

İkinci olarak kokusuna dikkat edin. Küf kokmayan hindistancevizlerini tercih edin. Bazen bol sulu ancak küflü de olabiliyor. Bu iki testten balarıyla geçen meyveleri alın. Şekil, boyut gibi kriterlerse sizin seçiminize göre değişebilir.

Hindistan Cevizini Açalım

Yukarıda bahsettiğim üzere hindistancevizinin içerisinde su var. Kabuğu kırmadan önce bu suyun tahliye edilmesi gerekiyor. Meyvenin tepe kısmında üç yuvarlak nokta bulunuyor. Bunlardan bir tanesi zayıf noktadır. Bir torna vida ya da güçlü ince bir çubukla noktaları kontrol edin ve zayıf noktadan delik açın. Bir bardağın üzerine ters çevirin. 3- 4 saat bu suyun tahliye olması için yeterlidir. Bazen daha kısa da sürebilir. Kontrol edin. Çalkaladığınızda artık ses gelmiyorsa tüm su boşalmış demektir. Elde ettiğiniz suyu meyve sularına karıştırarak tüketebilirsiniz ya da sade bir şekilde de içebilirsiniz.

Kabuğu kırmak için bir kumaşa sarın. Sert bir zemine çarpın ya da çekiçle vurun. Eğer kabukların şekli önemliyse çekici kabuğun belli bir noktasına art arda vurun. Düz bir çizgi şeklinde bir yarık oluşacaktır. Bu yarıktan güçlü bir bıçak geçirerek düzgün bir şekilde kesmiş olursunuz. Bir diğer yöntem ise elektrikli mini testere kullanmak. Ne şekilde kırarsanız kıtın ancak öncesinde suyu mutlaka boşaltın.

Meyvenin etli kısmını kabuktan ayırmak da biraz zordur ancak bunun da basit bir yolu var. Kabuğun her tarafına çekiçle darbeler atın. Etli kısım kabuktan ayrılacaktır. Dışındaki kahverengi odunsu zatı da bir patates soyacağı ile temizleyebilirsiniz.

Hindistancevizi Cipsi Yapımı

Kabuğunu ve odunsu zarını temizlediğiniz hindistancevizinin etli kısmını bir defa sudan geçirin ve kurutun. Patates soyacağı ile ince parçalar kesin. Bunlara cips yaprakları diyelim.

Cips yapraklarını yağlı kağıt serili kalorifer peteği üzerinde, fırında ya da güneşli günlerde üstü örtülü şekilde gölgede kurutun. Kuruttuğunuz hindistancevizi cipsi cam kavanozda saklandığında tazeliğini uzun süre korur.

Granola, yulaf lapası, pasta süsleme kullanabileceğiniz hindistancevizi cipsi hazır!

Herkese iyi yıllar diliyorum.!

Sevgiyle kalın..

Hindistancevizi Cipsi

Bu hindistancevizi cipsi çok lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili aynı zamanda vegan, ketojenik ve diyabetik diyetlere uygun.
Hindistancevizi ve yağının insan vücut ısısıyla oldukça uyumlu bir yapısı var. Gerçek hindistancevizi yağını katı haldeyken elinize aldığınızda çabucak erimeye başlayacaktır. Bu, hindistancevizi yağının insan vücut ısısı olan 36-36,5 derecede sıvı hale geçtiğinin ve damarları tıkamayacağının bir göstergesi! Bununla beraber birçok vitamin ve mineral içermesi de cabası. Oldukça yağlı bir kıvamda olan hindistancevizinden cips yapmanın eğlenceli olacağını düşündüm!
Pasta süslerken, yulaf lapasında, öğüterek smoothielerde, kurabiyelerde ya da sadece atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
Hazırlama Süresi30 dk
Pişirme Süresi15 dk
Toplam Süre45 dk
Kategori: Atıştırmalık, Hammaddeler, Kendin yap ürünler, vegan tarifler
Mutfak: Asya Mutfağı
Diyet: Diyabet, Glütensiz, Helal, Düşük Tuz, Vegan
Etiket: file hindistancevizi, hindistancevizi cipsi, hindistancevizi kırma tekniği, hindistancevizi nasıl kırılır, hindistancevizi rendesi
Porsiyon: 1
Yazar: Pinklime Foody

Aletler

  • 1 çekiç
  • 1 patates soyacağı
  • 1 torna vida

Malzemeler

  • 2-3 tane hindistancevizi

Talimatlar

  • Hindistancevizini kırmak ve etli kısmını çıkarmak ile ilgili püf noktalar için yazının tamamını okuyun.
  • Kabuğunu ve odunsu zarını temizlediğiniz hindistancevizinin etli kısmını bir defa sudan geçirin ve kurutun. Patates soyacağı ile ince parçalar kesin. .
  • Hindistancevizi cipslerini yağlı kağıt serili kalorifer peteği üzerinde, fırında ya da güneşli günlerde üstü örtülü şekilde gölgede kurutun.
  • Kuruttuğunuz hindistancevizi cipsi cam kavanozda saklandığında tazeliğini uzun süre korur.

Related Posts

Balkabağı Marmelatı

Balkabağı Marmelatı

Sonbahar resmen burada! Balkabağı tarifleri de sonbaharı kutlamanın en lezzetli yolu.. Labne, tereyağı ile harika bir uyum oluşturacak balkabağı marmelatı karşınızda! Birkaç tatlı baharat, biraz bal ya da şekerle harika bir kahvaltılık hazırlayacağız. Tabii ki balkabağı püresini de unutmayalım. Sonuçta en temel malzememiz o! Ben, […]

Maydanozlu Peynirli Mini Tava Böreği

Maydanozlu Peynirli Mini Tava Böreği

Börek yemek herkesin hakkı, diyet yapanların bile!. E tabii ki ölçülü olmak şartıyla.. Bu börek tarifi en çok lalangaya benziyor. Aslında tuzlu pankek de diyebiliriz. Pankekin bir kaç malzemesini değiştirerek kolaylıkla yapabilirsiniz. Hem çok kolay ve pratik hem de diğer böreklere göre daha sağlıklı ve […]



Bir Cevap Yazın