Chia Puding Tarifi

Bu chia puding tarifinde doğal olmayan hiçbir renklendirici kullanılmadı! Tüm günümü alan bir tarif olsa da gerçekten çok eğlendim.. Renkli tabakayı yapmak zorunda değilsiniz tabii ki ancak denemek isteyenler için tüm tarifi paylaşacağım.

Malzemeler:

Chia puding için;

200ml süt
3 yemek kaşığı chia tohumu
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı vanilya

Renkli tabaka için;

1litre süt
3 yemek kaşığı toz şeker ( artırıp azaltabilirsiniz)
5 silme yemek kaşığı mısır nişastası
Ispanak, hibiskus, mavi kelebek otu, nar kabuğu tozu, pancar tozu..

Tarif Adımları:

Süt, chia tohumu, vanilya ve balı bir kaseye alın ve iyice karıştırın.
Karışımı, pudingi servis edeceğiniz kase ya da bardaklara dökün ve üzerlerini örtüp buzdolabına kaldırın.
Renkli tabaka için öncelikle pudingi hazırlayacağız. Süt, şeker ve nişastayı bir sos tenceresine alın ve soğukken iyice çırparak karıştırın. Kesinlikle sıcakken değil. Çünkü nişastayı ısınan karışıma dökerseniz topaklanır.
Karışımı ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam almaya başlayınca biraz daha pişirip ocaktan alın. Gerekirse üzerini streç filmle örtün. Böylelikle üzerinin kabuklanmasını engellemiş olursunuz.
Bundan sonrası biraz yorucu bu yüzden tamamen tercihini. Pudinginize sadece bitter çikolata ya da keçiboynuzu unu ekleyip chia pudingi süsleyebilirsiniz. Ama renklendirmek isterseniz yazıyı okumaya devam edin.

Pudingi renklendirmek için kullanılacak malzemeler:

•Yeşil renk için, bir miktar ıspanak suyu

•Mavi renk için, mavi kelebek otu tozu

•Mor renk için, sıcak pudinge hibiskus tozu ekleyin ancak dikkat, soğuk pudinge eklerseniz mor renk elde edemeyebilirsiniz.

•Mürdüm rengi için, pancar tozu ve hibiskus

•Pembe renk için, nar suyu ve pancar tozu

•Turuncu renk için , sıcak pudinge nar kabuğu tozu ve azar azar pancar tozu ekleyebilirsiniz.

•Sarı renk için, portakal kabuğu tozu ya da zerdeçal kullanabilirsiniz.

Renkler hazır olduktan sonra soğuk chia pudingleri istediğiniz renkteki pudinglerle süsleyin. Elinizde var olan çiçek ve baharatları da kullanın. İki saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Video