Yaş pastaları çocukluğundan beri çok seven sadece ben değilimdir sanırım.. Ancak doğum günlerinde görebildiğimiz, ulaşılmaz bir şeydi bizim için.. En çok da meyvelisini çok severdim!
Günümüzde bazı şeylere erişim artık çok kolay. E pasta yemek için de doğum günlerini beklememize de gerek yok artık. Ancak değişen bir şey var. Küçükken aldığımız tatlar yok.. Pastalar mı değişti? Hayır! Artık sağlıklı beslenme kaygımız var.. Çünkü en masum görünen hazır gıdalar bile artık iyi gelmiyor.. O zaman yaş pastamızı kendimiz yapalım!
Bu yaş pastanın hazırlarının lezzetini aratmayacağına emin olabilirsiniz!..
Malzemeler:
- 50gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 50gr( 1/2 çay bardağı) esmer şeker
- 1 tam yumurta
- 1 su bardağı herhangi bir süt
- 1 yemek kaşığı vanilya,1 yemek kaşığı kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 125ml süt kreması
- 100 ml çilek sosu ya da reçeli
- 1 muz
- 1 kivi
- Hindistan cevizi tozu ve cipsi
Tarif Adımları:
- Fırını 180C ye getirin.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını esmer şekerle iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyin
- Sütü ekleyin
*Kek yaparken malzemeleri sırayla ekleyip her malzemeden sonra çırpma işlemini tekrarlayın.
- Kek harcını 12-15 cm lik bir kalıba alın. Kalıbı yağlamayı unutmayın.
- Önceden ısınmış fırında 30-45 dakika üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişirin.
- İlk 20-25 dakika fırını kesinlikle açmayın. Bu, kabaran kekin inmesine sebep olur. Kontrol için 25-30 dakika aralığından başlayabilirsiniz.
- Pişen keki fırından alın ve dinlenmesi için zamanının varsa 1 gece bekletin. Yoksa 1-2 saat de yeterli olur.
- Keki enine kesip tabanlar oluşturun.
- Tabanların bir tarafına krema sürün üzerine muz ya da kivi parçaları serpin, diğer tabanın bir yüzüne çilek reçeli ya da sosunu sürün. Burada Çilek Reçelli Kremalı Pasta tarifindeki işlemin aynısını uygulayacağız.
- Reçelli tabanı kremalı tabanın üzerine kapatın. Bu işlemi tabanlar bitene kadar tekrarlayın.
- Süt kremasını hindistan cevizi ile karıştırın ve pastanın dışını kaplayın.
- Hindistan cevizi cipsi ile süsleyin.
- 1 gece üzeri kapalı olacak şekilde buzdolabında bekletin. (Üzerinin kapalı olması çok önemli çünkü süt ürünleri dolap kokusunu çok çabuk çeker.)
Pastamız bir gece sonra yiyenleri mutlu etmeye hazır! Çay ya da kahve ile servis edebilirsiniz..
Sevgiyle kalın..
Lütfen yorum yapmayı unutmayın..
