Bu balkabaklı granola sabah kahvaltısında, öğle ya da herhangi bir öğünde yiyebileceğiniz besleyici ve pratik bir lif kaynağıdır. Sütle, yoğurtla ya da smoothielerinizle karıştırıp tüketebileceğiniz süper bir gıda! Bu tarifte daha önce tarifini paylaştığım balkabağı marmeladı kullandım. Bu yüzden balkabağı severler için mükemmel bir kahvaltı alternatifi olacak. Üstelik diabetik, vegan ve glütensiz.
Granola nedir?
Yulaf, kuru yemiş ve kuru meyvelerle hazırlanan bir tür pratik kahvaltılık. İçerisinde lif ve enerji verici malzemeler bulundurması onu mükemmel bir kahvaltılık haline getiriyor. Enerji verirken aynı zamanda tok tutması da diyet yapanlar için oldukça aranan bir tarif olmasını sağlıyor. Granola, kuru kıvamda olduğu için sütle ya da yoğurtla karıştırılarak tüketilmesi daha uygun olan bir kahvaltılık. Hazır satılan müsli ya da gevreklerle bu yönden benzer.
Balkabaklı Granola İçin Gerekli Malzemeler
Balkabağı marmeladı: Balkabağı püresi, birkaç baharat ve tatlandırıcı ile kolayca hazırlayabilirsiniz. Balkabağı marmeladı tarifine aşağıdaki tarif kartından ulaşabilirsiniz.
Yulaf: Lif açısından daha zengin olduğu için iri öğütülmüş yulaf kepeği
Badem: Çiğ, tüm tüm ya da doğranmış badem
Ceviz: Badem gibi çiğ ve kırılmış ceviz
Balkabağı çekirdeği: Kuruyemişçilerde ya da büyük marketlerde kabuksuz balkabağı çekirdeğini temin edebilirsiniz.
Badem kreması: daha önce birçok vegan ev yapımı kreması tarifi paylaşmıştım. Herhangi birini kullanabilirsiniz. Ancak bu balkabaklı granola tarifine en çok yakışan krema hangisidir diye sorarsanız, cevabım badem kreması olur. Badem kreması tarif detaylarına aşağıdaki tarif kartından ulaşabilirsiniz.
Kuru meyveler: Sevdiğiniz tüm kuru meyveleri bu balkabaklı granola tarifinde kullanabilirsiniz. Hurma, çekirdeksiz kuru üzüm, kuru kayısı, gün kurusu kayısı, yaban mersini, kuru incir, turna yemişi bunlardan bazıları.
Sıcak su : Çok az miktarda sıcak su ilave ederek daha kıtır bir granola kıvamı elde edebilirsiniz.
Talimatlar
Önce uygun bir karıştırma kabına balkabağı marmeladı ve badem kremasını alın ve karıştırın. İçerisine kuru yemişleri ve yulafı ilave edip iyice karıştırın. Kuru meyveleri de ilave edebilirsiniz ancak en iyi sonuç için kuru meyveleri sonradan katmak daha akıllıcadır. Balkabaklı granola karışımına gerekirse biraz sıcak su ilave edin.
Yağlı kağıt yerili fırın tepsisine granola karışımını aktarın. Daha sonra ince bir tabaka olacak şekilde bir kaşık yardımıyla düzeltin. Ne kadar yayarsanız kıtır bir kıvam alması o kadar kolay olur. Bu da raf ömrünü uzatır.
Önceden 190C ısınmış fanlı fırında 15 dakikada bir karıştırarak pişirin. Amacımız karışımı kurutmak bu yüzden sıcaklık fazla gelirse dereceyi düşürebilirsiniz.
Balkabaklı granola karışımı iyice kuruduktan sonra fırından alın. Sonra kuru meyveleri ilave edip karıştırın. Hava almayan cam pir kapta kuru ve serin bir yerde muhafaza edin. Buzdolabında da saklayabilirsiniz.
Tarif videosuna aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.
Sevgiyle kalın..
Balkabaklı Granola
Malzemeler
- ½ kap balkabağı marmeladı
- 2 yk ev yapımı badem kreması
- 1 kap yulaf kepeği
- 2 yk sıcak su
- çiğ badem, ceviz, balkabağı çekirdeği
- kuru meyveler; üzüm, kayısı, vs.
Talimatlar
- Önce uygun bir karıştırma kabına balkabağı marmeladı ve badem kremasını alın ve karıştırın. İçerisine kuru yemişleri ve yulafı ilave edip iyice karıştırın.
- Kuru meyveleri de ilave edebilirsiniz ancak en iyi sonuç için kuru meyveleri sonradan katmak daha akıllıcadır. Balkabaklı granola karışımına gerekirse biraz sıcak su ilave edin.
- Yağlı kağıt yerili fırın tepsisine granola karışımını aktarın. Daha sonra ince bir tabaka olacak şekilde bir kaşık yardımıyla düzeltin. Ne kadar yayarsanız kıtır bir kıvam alması o kadar kolay olur. Bu da raf ömrünü uzatır.
- Önceden 190C ısınmış fanlı fırında 15 dakikada bir karıştırarak pişirin. Amacımız karışımı kurutmak bu yüzden sıcaklık fazla gelirse dereceyi düşürebilirsiniz.
- Balkabaklı granola karışımı iyice kuruduktan sonra fırından alın. Sonra kuru meyveleri ilave edip karıştırın. Hava almayan cam pir kapta kuru ve serin bir yerde muhafaza edin. Buzdolabında da saklayabilirsiniz.
