Mantar Burger

Burger ya da köfte deyince aklımıza hep et, tavuk , balık gelir. Bu tarifte ise mantarı kullanacağız. Mantar severler için iyi bir fikir gibi.. peki ya mantardan hiç haz etmeyenler ne düşünüyor acaba? Benim bir iddiam var, mantarla aranız çok iyi değilse bile bu tarif sizin dönüm noktanız olabilir! Tarifimiz oldukça basit. Üstelik Damak zevklerimiz de uyuşursa akşama harika bir yemeğiniz var demektir. Bu mantar burger tarifi bana biraz sokak lezzetlerini çağrıştırıyor. Özellikle servis edilirken kullandığımız malzemelerden dolayı..

Malzemeler:

• 500gr istiridye mantarı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Karabiber, tuz,kekik, kimyon

Yan malzemeler:

• Hamburger ekmeği
• Domates
• Nane, fesleğen, maydanoz, dereotu
• Yoğurt
• Tereyağı

Tarif adımları:

1. Zeytinyağı, salça, sarımsak ve baharatları karıştıralım. Hazırladığımız bu sosla mantarları 20-25 dakika marine edelim. Tuzu, mantarlar piştikten sonra ekleyin. Çünkü ilk başta eklenirse mantarlar çok fazla su salacaktır.

2.Soslanmış mantarları çöpşişlere dizin ve yaklaşık 45 dakika 190 derece fırında pişirin. Pişirirken kontrol edin. Kızarana kadar pişirin.

3.Mantarlar pişerken maydanozları ince ince kıyın bir kaseye alın. Domatesleri yemeklik doğrayın. Dereotunu ince ince kıyıp yoğurtla karıştırın. Mantarlar fırından çıkmaya yakın ekmekleri ısıtın.

4. Hamburger ekmeklerinin içine tereyağı sürün, üzerine mantarları dizin. Üzerine yoğurt, kıyılmış maydanoz ve domatesleri ekleyin.

Mantar burgeri denediyseniz benimle @pinklimefoody etiketiyle paylaşın!

Sevdiğiniz soslarla servis edebilirsiniz.. Bir önceki yazımda bahsettiğim Şeftalili Acı Sosu da deneyebilirsiniz..

Sevgiyle kalın..