Yılbaşı ruhunu yaşamanın ve yaşatmanın en güzel yolu bu mis kokulu zencefil adam kurabiyesi bence. Her sene yılbaşına yakın zamanlarda güzel bir yılı geride bırakıp yenisini karşılamak için zencefil adam kurabiyesi pişiriyorum. Mis gibi zencefil ve tarçın kokusu, eğlenceli ve sevimli şekilleriyle çocuklarla beraber pişirebileceğiniz mükemmel bir kurabiye! Hemen bir kaç kurabiye kalıbı ve malzeme alın ve işe başlayın!
Zencefil Adam Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler
Tereyağı: Mutlaka oda sıcaklığında tereyağı kullanın. Margarin kullanmanızı tavsiye etmiyorum.
Pekmez: Üzüm ya ada dut pekmezi kullanabilirsiniz. Pekmez yerine ayrıca esmer şeker de olur.
Pudra şekeri: Hazır pudra şekeri kullanabilirsiniz. Ayrıca toz şekeri havanda döverek de pudra şekeri elde edebilirsiniz. Hem zencefil adam kurabiyesinin hamuruna ekleyeceğiz hem de pişen kurabiyelerin üzerine serpeceğiz.
Kakao tozu: İsteğe göre, biraz renk vermesi için kullanın.
Vanilya: Toz vanilin ya sıvı vanilya özü.
Zencefil: Toz zencefil
Tarçın: Toz tarçın
İsteğe göre dövülmüş karanfil, muskat ve yeni bahar da kullanabilirsiniz.
Yumurta: Beyazını ve sarısını ayırın. Sadece sarısını kullanacağız.
Tuz: Az miktar tuz
Sıcak su: Gerekirse kurabiye hamurunun merdane ila açılmasını kolaylaştırmak için kullanın.
Un: Çok amaçlı un
Kabartma tozu: az miktar
Süslemek için: Renkli glazürler ya da beyaz çikolata ve mini sıkma torbası.
Kurabiye kalıpları.
Talimatlar:
Önce uygun bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı, pekmez, pudra şekeri, kakao tozu, vanilin ve baharatları karıştırın. Kremsi bir kıvam oluşunca yumurta sarısını ilave edin.
Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, Sonra harca eleyerek ilave edin. Zencefil adam kurabiyesi hamurunu 10 dakika yoğurun. Gerekirse biraz sıcak su ekleyin.
Zencefil adam kurabiyesi hamurunu en az 30 dakika buzdolabında soğutun.
Soğuyan kurabiye hamurunu iki fırın kağıdı arasına yerleştirin. Oklava ya da merdane yardımıyla açın. Yaklaşık 1santim kalınlıkta olması yeterlidir.
Açılan hamura kalıplarla şekil verin. Şekilli kurabiyeleri fırın tepsisine dizin. Önceden 180C ısınmış fırında 10 dakika pişirin. Bu süre fırına göre farklılık gösterebilir. Kurabiyeleriniz pişerken ilk 10 dakikadan sonra takip edin. Gerekiyorsa 5 dakika daha pişirin.
Zencefil adam kurabiyelerini soğutun. Renkli glazürlerle süsleyin.
Pudra şekeri serpip servis edin. Sıcak çikolata ve süt ile de ikram edebilirsiniz. Bu kurabiyeler ikram etmek için güzel olduğu kadar hediye etmek için de oldukça uygun. Şeffaf jelatinle paketleyip arkadaşlarınıza, sevdiklerinize, öğrencilerinize hediye edebilirsiniz.
Cam kavanoz içerisinde 15 gün saklayabilirsiniz.
Herkese mutlu yıllar diliyorum!
Sevgiyle kalın.
Zencefil Adam Kurabiyesi
Aletler
- Kurabiye kalıpları.
Malzemeler
- 150 gr tereyağı oda sıcaklığında
- 1 tane yumurtanın sarısı
- ¼ kap pekmez dut ya da üzüm
- ¼ kap pudra şekeri
- ½ yk toz tarçın
- ½ yk toz zencefil
- 1 yk vanilin
- ¼ yk kabartma tozu
- 1 yk kakao tozu
- 2+½ kap çok amaçlı un
- bir pinçik tuz
- sıcak su
- renkli glazürler ve pudra şekeri süslemek için
- 1 kap = 200ml su bardağı
Talimatlar
- Önce uygun bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı, pekmez, pudra şekeri, kakao tozu, vanilin ve baharatları karıştırın. Kremsi bir kıvam oluşunca yumurta sarısını ilave edin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, Sonra harca eleyerek ilave edin. Zencefil adam kurabiyesi hamurunu 10 dakika yoğurun. Gerekirse biraz sıcak su ekleyin.
- Zencefil adam kurabiyesi hamurunu en az 30 dakika buzdolabında soğutun.
- Soğuyan kurabiye hamurunu iki fırın kağıdı arasına yerleştirin. Oklava ya da merdane yardımıyla açın. Yaklaşık 1santim kalınlıkta olması yeterlidir.
- Açılan hamura kalıplarla şekil verin. Şekilli kurabiyeleri fırın tepsisine dizin. Önceden 180C ısınmış fırında 10 dakika pişirin. Bu süre fırına göre farklılık gösterebilir. Kurabiyeleriniz pişerken ilk 10 dakikadan sonra takip edin. Gerekiyorsa 5 dakika daha pişirin.
- Zencefil adam kurabiyelerini soğutun. Renkli glazürlerle süsleyin. Pudra şekeri serpip servis edin.
