Sarımsaklı Tereyağlı Mantar Sote
Bu sarımsaklı Tereyağlı mantar sote et bulundurmayan bir diyet için mükemmel bir alternatif. Lezzet ve protein açısından da oldukça zengin.Mantarları sotelemek oldukça basittir. Az efor ile oldukça leziz bir öğün elde edebilirsiniz. Mantar severler için mantar sote bence olmazsa olmazdır. Sadece 5 malzeme ile enfes bir mantar sote yapabilirsiniz.
Servings: 2 kişilik
Aletler
- 1 geniş tava
Malzemeler
- 300 gr kültür mantarı ya da kavak(istiridye) mantarı
- 1 yk tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 4-5 dal taze kekik biberiye ya da kuru kekik de olur
- ½ limonun suyu artırılabilir
- tuz ve karabiber
Talimatlar
- Mantarları yıkayıp temizleyin ve sularını kurutun. İstediğiniz ebatlarda dilimleyin.
- Soteleyeceğiniz tavayı biraz ısıttıktan sonra mantarları aktarın. Mantarlar su salacaktır. Bunun için ateşi yüksek tutun.
- Mantarlar sularını çekmeye yakın-7 ila 10 dakika sonra- kıyılmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe karıştırın. Daha sonra tereyağını da ekleyin ve yine hafifçe karıştırın.
- Mantarlar iyice karamelize olunca baharatları ekleyin. Tencere ya da tavanın kapağını kapatın. Bir eliniz kapakta olacak şekilde tavayı ileri geri sallayın. Böylece mantarlar zarar görmeden tüm malzemeler güzelce karışmış olacak.
- Kesin bir pişirme süresi olmamakla beraber mantar sote, yaklaşık 20 dakikada hazır olacaktır. Kullandığınız malzemenin miktarına göre pişirme süresi de değişebilir.