Salatalıklı Limonata
Bu salatalıklı limonata sıcak yaz günlerinde ferahlamak için mükemmel bir alternatif! Salatalığın o mis gibi kokusu, limonun ferahlatıcı tadı ve taze nanenin eşsiz aroması bir araya gelince harika bir sonuç çıkmaması imkansız bence
Servings: 5 kişilik
Aletler
- 1 mutfak robotu ya da katı meyve sıkacağı
- 1 süt süzgeci tülbent ya da peynir kesesi
Malzemeler
- 5 salatalık yeşil,olgun ve sulu
- 2-3 limon ya da misket limonu
- 4-5 yaprak taze nane ya da fesleğen
- şeker, bal ya da herhangi bir tatlandırıcı
- hindistancevizi rendesi, kalın tuz, limon kabuğu rendesi ve bal isteğe bağlı
- Buz kalıpları
Talimatlar
- Kullandığınız salatalıklar organik değilse kabuklarını soyun. Organik olduğuna eminseniz bu adımı atlayın.
- Salatalıkların suyunu sıkın. Bunun için bir katı meyve sıkacağı kullanın. Katı meyve sıkacağınız yoksa üzülmeyin. (benim de henüz yok!) Salatalığın % 96 sı sudan oluştuğu için, suyunu çıkarmanın birkaç yolu daha var.
- Birinci yol, salatalıkları ince ince doğrayın. Mutfak robotuna alın. Üzerine ½ su bardağı su ekleyin. Robotu çalıştırın. Tüm salatalıklar kıyılıncaya kadar devam edin. Salatalık su karışımını bir süzgeçten ya da tülbentten geçirin. İkinci yol, salatalıkları rendeleyin. Tülbente alıp sıkın.
- Limon suyunu hazırlayın. Salatalıklı limonatayı servis edeceğiniz bardakları limon kabuğu rendesi ile süsleyecekseniz limonların kabuklarını rendeledikten sonra sularını sıkın.
- Nane ya da fesleğeni hazırlayın. Bunları dal şeklinde kullanabileceğiniz gibi yaprakları doğrayıp da kullanabilirsiniz.
- Cam bir kavanoza salatalık ve limon suyunu ekleyin. İsteğe göre seçtiğiniz tatlandırıcıyı da ekleyip karıştırın. Aromatik otları dal şeklinde atın ya da dilimleyerek karışıma ekleyin. Servis etmeden 5-10 dakika önce buz kalıplarını da atın. Birkaç salatalık ve limon dilimi ekleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Notlar
Salatalıklı limonatayı en geç iki gün içinde tüketin. Dondurarak daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Ancak tadının azalacağını unutmayın.
Salatalık suyuna limon yerine portakal ya da zencefil suyu da ekleyebilirsiniz. Ayrıca soğutulmuş yeşil çay, maden suyu ile de daha farklı tatlar da oluşturabilirsiniz.
Salatalık suyundan geriye kalan posayı süzme yoğurt ve kıyılmış dereotuyla karıştırıp cacık benzeri bir salata hazırlayabilirsiniz. Ayrıca posayı buz kalıplarında dondurup sabahları yüzünüze sürerek cildinizi canlandırabilirsiniz.