Sarımsaklı Mayonez
Bu sarımsaklı mayonez, makarna, patates ve et yemeklerinize çok yakışacak! Ayrıca salata ve dürümleriniz için de mükemmel bir sos olmak için geliyor! Oldukça iştah açıcı olan sarımsaklı mayonez temelde 3 malzeme ile kolayca hazırlanabiliyor. Üstelik tekniği de çok basit!
Servings: 1
Aletler
- 1 Mutfak robotu ya da el blenderı
Malzemeler
- 2 baş sarımsak 20-25 diş
- 150 ml sıvı yağ
- ½ çk tuz
- ½ limonun suyu
Talimatlar
- Önce mutfak robotuna kabuklarını temizlediğiniz sarımsakları tuzla beraber aktarın. ( El blenderi da kullanabilirsiniz.)
- Sarımsakları kıyın. Mutfak robotunun varsa besleme borusundan sıvı yağı ip gibi ince bir miktarda yavaşça ilave edin. Aynı zamanda robotu ya da blenderi çalıştırmaya devam edin.
- Daha sonra biraz limon suyu sıkın. Limon suyu, mayonezin krema kıvamına gelmesine yardımcı olacak.
- Diyelim ki mayoneziniz çok sıvı oldu önce yağı uzun süre çırpın. Sonra biraz daha limon suyu ilave edin.
- Yoğun ve pürüzsüz bir krem kıvamı oluşuncaya kadar yavaş yavaş yağ ve limon suyu ekleyin.
- Sarımsaklı vegan mayonezi hava almayan ve steril bir cam kavanoza aktarın. Buzdolabında bu şekilde saklayın. 15- 20 gün içinde tüketin.
Notlar
Vegan sarımsaklı mayonez tarifimize geçmeden önce şunu söylemeliyim ki bu mayonez, yaygın mayonezlere göre acıdır. Daha az miktarlarda kullanmak gerekir. Eğer bir sarımsak fanı değilseniz bu sarımsaklı mayonez tarifi pek size göre olmayabilir. Ancak sarımsaklı mayonezi sade mayonezle karıştırıp kullanırsanız acılığını azaltmış olursunuz.
Her seferinde az miktarlarda yaparsanız bozulmadan ve hep taze şekilde tüketebilirsiniz.