Çıtır Patates Yastıkları
Bu çıtır çıtır patates yastıkları, patates kızartmasına mükemmel bir alternatif! Sevdiğiniz Birkaç küçük işlem gerektirse de sonuç muhteşem!Sevdiğiniz soslarla ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyebileceğiniz, parti ya da özel gün sofralarınızı şenlendirebileceğiniz mükemmel bir tarif.
Servings: 2
Malzemeler
- 3 tane orta boy patates
- 1 yk mısır nişastası artırabilirsiniz
- 1 çk tuz ve karabiber
- 1 çk sarımsak tozu opsiyonel
- kızartmak için yağ
- servis etmek için ketçap ve mayonez
Talimatlar
- Önce patatesleri yıkayın, soyun ve dilimleyin. Sonra kaynar suya atıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Daha sonra patatesleri ezip baharatları ve mısır nişastasını ekleyin, iyice karıştırın. Şekil alabilen bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha nişasta ekleyebilirsiniz.
- Patatesli harca ince ve uzun şekil verin. Küçük parçalar halinde kesin ve isteğe göre çatalla bastırarak şekil verin.
- Daha sonra kızgın yağda altın sarısı oluncaya kadar hızlıca kızartın.
- Ketçap ve mayonezle ve sıcakken servis edin.
Notlar
Kızgın yağ, patateslerin çabucak kabuk tutmasını ve içine yağ çekmesini engeller bu yüzden Yağ mutlaka iyice kızmış ve ateş yüksek olmalıdır. Aksi takdirde cipsleriniz içlerine yağ çekecektir.
Yağ çekmeden pişmiş olduğunu umduğum çıtır patates yastıkları hazır! Hemen sevdiğiniz soslarla servis edin! Sıcakken daha lezzetlidir. Soğudukça tadını kaybeder.
Çıtır patates yastıklarını ketçep, mayonez, sarımsaklı mayonez, şeftalili acı sos, labne ve karamelize soğanla servis edebilirsiniz.