4 LEZZETLİ YAZ SALATASI
Yaz mevsiminin en güzel yanlarından biri taze sebze ve meyveye erişimin çok kolay olması bence. Sakin bir manav ya da Pazar beni her zaman mutlu etmeye yetiyor. Rengarenk meyve ve sebze arasında olmak çok iyi hissettiriyor! Bu sebze ve meyvelerle vitamin deposu salatalar hazırlamak için harika!
Porsiyon: 4
Malzemeler
Domates Carpaccio
- 1 tane domates
- 1 tane erik
- 1 küçük soğan
- 1 yk zeytinyağı
- ¼ limon suyu
- fesleğen çiçekleri ve tuz
Pancarlı Kuskus Salatası
- 1 küçük pancar
- ½ su bardağı kuskus
- 2 yk zeytinyağı
- ½ limon suyu
- yeşillikler
- tuz
Avokado ve Mısırlı Çoban Salata
- ½ olgun avokado
- 1 domates
- 1 salatalık
- haşlanmış mısır
- 6-7 marul yaprağı
- 1 küçük soğan
- zeytinyağı ve limon suyu
Karpuz Salatası
- 1 kase küp küp doğranmış karpuz
- 1 tane küp küp doğranmış salatalık
- 1 kase mini top mozarella
- zeytin yaprakları
- taze nane yaprakları
Talimatlar
Domates carpaccio
- Keskin bir bıçak alın ve domates, erik ve soğanları olabildiğince ince dilimleyin. Salatayı servis edeceğiniz tabağa ince dilimlenmiş sebzeleri güzelce dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve fesleğen çiçekleriyle süsleyin. Servis etmeden hemen önce tuzlayın.
Pancarlı Kuskus Salatası
- Kuskusu makarna gibi zeytinyağı ve tuz ilaveli suda 10-12 dakika haşlayın ya da üzerine sıcak su döküp üzeri kapalı şekilde şişmesini bekleyin. Pancarı rendeleyin. Pancarı haşlayarak ya da közleyerek de kullanabilirsiniz. Yeşillikleri incecik doğrayın.Kuskus hazır olunca tüm malzemeleri karıştırın. Tuzunu ayarlayın.Taze nane yapraklarıyla süsleyip servis edin.
Avokado ve Mısırlı Çoban Salata
- Soğanları halka halka, domates, salatalık ve avokadoyu iri küpler halinde doğrayın. Salatayı servis edeceğiniz tabağa marul yapraklarını dizin. Tüm malzemeyi karıştırarak marul yapraklarının üzerine yayın. Zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. Servis etmeden hemen önce tuzlayın.
Karpuz Salatası
- Tüm malzemeleri karıştırın ve servis tabağına aktarın. Taze nane yapraklarıyla süsleyip servis edin.