Geri Dön

Bezelye & Fesleğenli Makarna

Bazı yiyecekler bir şey eklenmeden çok lezzetli olamayabiliyor. Mesela ben öyle çok bezelye sever biri değilim ama bu tarif beni bezelye ile barıştırdı diyebilirim! Bezelye ve fesleğen aroması sayesinde her lokmada tüm bir yaz mevsimi var adeta!
Hazırlama Süresi15 dk
Pişirme Süresi20 dk
Toplam Süre35 dk
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Akdeniz Mutfağı
Diyet: Düşük Yağ, Vejetaryen
Etiket: bezelyeli makarna, fesleğenli makarna, makarna
Porsiyon: 2
Yazar: Pinklime Foody

Aletler

  • 1 karıştırıcı

Malzemeler

  • 250 gr makarna
  • 150 gr bezelye taze ya da donmuş
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 küçük soğan
  • 2 yk tereyağı
  • 6-7 taze fesleğen yaprağı
  • ½ yk mayonez
  • 3 yk zeytinyağı pişirmek için
  • tuz, karabiber ve pul biber

Talimatlar

  • Bir pinçik tuz ve birkaç damla zeytin yağı damlattığınız suda makarnayı 10- 12 dakika haşlayın. Makarna süzülmeyecek ve yıkanmayacak.
  • Makarna haşlanırken bir yandan sosu hazırlayın. Uygun bir tavaya zeytinyağı dökün ve hafifçe ısıtın. Daha sonra iri dilimlenmiş soğan ve sarımsağı pişirin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirmeniz yeterli.
  • Bir gıda öğütücü ya da mutfak robotuna bezelye, fesleğen, pişmiş soğan sarımsağı ve mayonez ile baharatları aktarın. Biraz makarna suyu da katabilirsiniz. Tamamen homojen bir kıvam oluşuncaya kadar öğütücüyü çalıştırın.
  • Daha sonra bir tava ya da tencerede tereyağını eritin ve bezelye sosunu aktarıp bir iki kabarcık oluşuncaya kadar pişirin. Sosa haşlanmış makarnayı ilave edin. Tüm makarnalar soslanınacaya kadar nazikçe karıştırın.
  • İsteğe göre parmesan veya kaşar peyniri ya da limon kabuğu rendesi serpin ve sıcak sıcak servis edin.

Notlar

Bu bezelyeli ve fesleğenli makarna tarifine soğan yerine pırasa da katabilirsiniz. Ayrıca pul biberi tereyağı ile kavurup ilave edebilirsiniz.
Reyhan çiçekleri ve yenilebilir lavanta ile süsleyerek havalı bir sunum elde edebilirsiniz.