Balkabağı Püresi
Herkese merhaba! İşte sonbaharın en sevdiğim güzelliğinden biri olan tatlı kabak püresi ile karşınızdayım. Bu tarif, bir yemekten çok hammadde aslında. Tatlı kabak püresini tatlılarda, cheesekeklerde, çorba ve keklerde kullanabilirsiniz
Servings: 1
Aletler
- fırın tepsisi
Malzemeler
- İstediğiniz kadar tatlı kabak ya da balkabağı
- Hindistancevizi yağı ya da zeytinyağı
- 1 pinçik kalın tuz tercihen deniz tuzu
Talimatlar
- Fırını 200C ye ayarlayın. Kabakları ortadan ikiye dikkatlice kesin, ellerinizi incitmeyin!
- Çekirdeklerini temizleyin, atmayın kavurup kullanabilirsiniz ya da toprağa ekip yeni kabak fideleri elde edebilirsiniz.
- Bir bıçak yardımıyla kabakların iç yüzeylerine çentikler atın ve hindistancevizi yağı( zeytinyağı da olur) ile yağlayın.
- Fırın ızgarasına ya da tepsiye yağlı kağıt serin. Kabak parçalarını ters çevirerek dizin.
- 30 dakika pişirin. Sonra kabakları kontrol ederek pişirmeye devam edin. Toplamda 50 dakika ile 1 saat arası pişme süresi var.
- Kabaklar tamamen yumuşadıktan sonra fırından alın. Soğumaya bırakın, soğuduktan sonra kabuklarını soyun.
- Tüm kabuklardan arındıktan sonra pürüzsüz bir doku oluşuncaya kadar mutfak robotundan geçirin.
- Hemen kullanmak için ağzı kapalı cam bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Uzun süreli kullanım içinse vakumlu buzdolabı poşetlerine koyup 4-6 aya kadar dondurucuda saklayın.
- Tatlı kabak ile yapabileceğiniz Kabak Kumpir ve Közlenmiş Kabak Çorbası tarifime göz atmayı unutmayın!