Renkli Sebze Spagetti
Bu renkli sebze spagetti hafif bir ara öğün ya da ana yemeğin yanında mükemmel bir salata olmak için geliyor! Glutensiz, vejeteryan, kalp dostu bir salata yapmak için kolları sıvayın!Misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğinizi ve onların beğenisini kazanabileceğinizi garanti ediyorum!Taze ve renkli mevsim havuçlarına hafif ve lif deposu sakız kabağı eşlik ediyor. Zeytinyağıyla bir güzel pişip sofralarınızda yerini alıyor.
Porsiyon: 4
Aletler
- 1 spagetti aparatlı soyacak
Malzemeler
- 1 büyük boy turuncu havuç
- 1 büyük boy mor havuç
- 2 küçük sakız kabağı
- 3-4 yk zeytinyağı
- ¼ yk tuz
- ½ yk kuru nane
- 100 ml süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- maydanoz yaprakları
- nar taneleri
Talimatlar
- Önce havuçları ve kabakları iyice yıkayın. Tercihen havuçların kabuklarını soyun. Daha sonra spagetti aparatı ya da başlığıyla havuçları ve kabakları doğrayın. Her birini ayrı tabaklara yerleştirin.
- Daha sonra tavayı biraz ısıtın ve zeytinyağı ilave edin. Zeytinyağı biraz ısınınca açık renkten koyu renge göre sebzeleri pişirin.
- Önce kabakları daha sonra açık renkli havuçları ve en son da koyu renkli havuçları pişirirseniz sebzelerin renkleri birbirine karışmayacaktır.
- Sebzeleri nazikçe karıştırarak yumuşayana kadar zeytinyağında çevirin. Bir kaşık yerine pişirme maşası kullanmayı tercih edin. Biraz tuz ve kuru nane serpmeyi ihmal etmeyin. Sebzeler hafifçe renk verip yumuşayınca tavadan alın.
- Pişen sebzeleri salatayı servis edeceğiniz tabak ya da tepsiye ister tüm renkleri karıştırarak isterseniz ayrı ayrı yerleştirin.
- Uygun bir kasede yoğurt, sarımsak, kuru nane ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine dökün. Maydanoz ve nar taneleriyle süsleyin. İsteğe göre servis etmeden hemen önce limon suyu ya da sirke de ilave edebilirsiniz.