Balkabaklı & Ada Çaylı Focacica
Bu balkabaklı focaccia sonbaharı öyle güzel özetliyor ki.. Çarpıcı turuncu kabaklar, mis kokulu ada çayı yapraklarıyla mükemmel bir tablo oluşturuyor! Mini kabaklar raflarda yerini almışken mutlaka bu balkabaklı ve ada çaylı focaccia tarifini deneyin!
Porsiyon: 16
Malzemeler
- 3+1 su bardağı ekmek unu
- 1,5+1 su bardağı ılık su
- 11 gr kuru maya ,1 paket
- 1 yk toz şeker
- ½ yk tuz
- 2 yk zeytinyağı
- 1 tane mini kabak ya da balkabağı dilimleri
- ½ su bardağı balkabağı çekirdek içi
- ¼ demet taze ada çayı
- maldon tuz , opsiyonel
Talimatlar
- İlk olarak levaini hazırlayın. 1 bardak ılık su, maya ve 1 bardak unu karıştırın ve ılık bir ortamda üstü kapalı şekilde 1 gece bekletin.
- Sonra hazır olan ön mayaya geri kalan ılık su, zeytinyağı, un, şeker ve tuzu ilave edip iyice karıştırın. Cıvık bir hamur elde edeceksiniz.
- Daha sonra focaccia hamurunu uygun bir tepsiye yayın ve 3 saat üstü kapalı şekilde tekrar mayalandırın.
- Fırının en alt rafına bir tepsiye kaynar su dökün ve 200C ısıtın.
- Tepsi mayası gelen focacciayı balkabağı, ada çayı ve balkabağı çekirdekleriyle süsleyin. üzerine isteğe göre zeytinyağı gezdirin.
- Fırın ayarını 190C ye çekin ve focacciayı 45 dakika pişirin.
- Sıcakken servis edin. Servis etmeden önce isteğe göre maldon tuz serpebilirsiniz.