Eğlenceli Yemekler.. Adım adım tarifler..

Etiket: glutensiz

PATATES SALATASI

PATATES SALATASI

Bu patates salatası hem çok doyurucu hem de çabucak hazırlanabiliyor! Bir Pazar kahvaltısında ya da herhangi bir öğünde ana yemek olarak tüketebileceğiniz gibi ana yemeğin yanında salata olarak da servis edebilirsiniz! Ben patates salatasını en çok öğle menüsünde tüketmeyi tercih ediyorum. Malzemeler ve yöntem basit 

4 LEZZETLİ YAZ SALATASI

4 LEZZETLİ YAZ SALATASI

Yaz mevsiminin en güzel yanlarından biri salata yapmak için taze sebze ve meyveye erişimin çok kolay olması bence. Sakin bir manav ya da Pazar beni her zaman mutlu etmeye yetiyor. Rengarenk meyve ve sebze arasında olmak çok iyi hissettiriyor! Bu sebze ve meyvelerle vitamin deposu 

Glütensiz-Vegan Granola Bar

Glütensiz-Vegan Granola Bar

Eskiden yediklerimiz bizi rahatsız etse de nedenini anlayamazdık.. Beslenme uzmanlarının ve bilim insanlarının deneyleri sayesinde hangi besinlerin hassas bünyeleri daha çok etkilediğini biliyoruz. Bunların arasında en çok glüteni duyar olduk. Bununla beraber glütensiz beslenmeyi de..

Bu atıştırmalık içerisinde hayvansal hiçbir gıda olmadığı gibi şeker, yağ, un da yok! Bu yüzden vegan, glütensiz, paleo ve ketojenik diyetlerle barışık!

Malzemeler:
  • Kuru kayısı, turna yemişi, kuru inci(bittiği için kullanamadım, sizde varsa kullanın)
  • Omega tohumları( ay çekirdeği, kabak çekirdeği)
  • Fındık, ceviz, badem vb.(en sevdiklerinizden)
Tarif Adımları:
  • Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayın.
  • Yağlı kağıt serili bir tabağa ya da tepsiye tüm malzemeleri alın.
  • Malzemeleri şekil alabilen bir kıvama getirinceye kadar yoğurun.( kayısı, incir gibi meyveler bu kıvamın oluşmasını sağlayacak.)
  • Harcı düzeltin ve tabağa yayın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin.

Dilimleyip servis edebilirsiniz. İsterseniz benmari usulü erittiğiniz bitter çikolata ile de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sevgiyle kalın!

Lütfen yorum yapmayı unutmayın!..

Vegan Gökkuşağı Topları

Vegan Gökkuşağı Topları

Beni tanıyanlar renkli şeyleri ne kadar çok sevdiğimi bilir sanırım. Bence renklerin mutlulukla bir ilgisi var. Ne kadar renk o kadar sevinç, o kadar neşe! Bu atıştırmalıklar hem görüntüleriyle hem de sağlıklı ve tatmin edici olmalarıyla sizi çok çok sevindirecek! O kadar masum bir içeriği 

Keçiboynuzu Unu

Keçiboynuzu Unu

En eski bitki türlerinden biri keçi boynuzu.. Halk arasında harnup olarak bilinir. Sert yapısı ve yoğun çekirdeklerinden dolayı bir türlü nasıl yiyeceğimi bilemediğim bir bitkiydi; bu zamana kadar.. Doğruyu söylemek gerekirse kendim için yaptığım en güzel şeylerden biri baharat öğütücü almak oldu.. Çünkü bu sayede 

Glütensiz,Vegan Muhammara

Glütensiz,Vegan Muhammara

Bu muhammara tarifini kahvaltılarda,ana yemeklerin yanında meze olarak iç rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Normalde galeta unu eklenerek yapılıyor ama ben glütensiz yapmak istediğim içim çiğ kuruyemişlerden kullandım. İçeriğinde tamamen bitki temelli gıdalar mevcut, herhangi bir şeker çeşidi de içermiyor. Bu yüzden vegan,glütensiz ve ketojenik diyet için de uygun..

Muhammara Nedir?

Temelde közlenmiş biber,ceviz ve baharatlardan oluşuyor. Nar ekşisi,zeytinyağı ile de yumuşatılarak yapılan harika bir atıştırmalık..Adını renginden alan tarifin, araştırdığımız zaman Kafkaslar,Orta Doğu mutfağı gibi birçok yere ait olduğunu görüyoruz. Buradan çıkaracağımız sonuç şu ki bu tarif herkes tarafından çok sevilmiş ve benimsenmiş olabilir. Neden sevilmesin ki? Hem çok lezzetli hem de neredeyse her evde bulunabilecek malzemelerle yapılabiliyor.

Muhammara Malzemeleri

Kendi tarifimde kullandığım malzeme ölçülerini veriyorum..

  • 3 tane kapya biber
  • 1 tane limon
  • ½ su bardağı çiğ badem
  • 1 su bardağı çiğ ceviz
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1çk. kimyon ya da rezene
  • Tuz, kırmızı tozbiber
  • Üzeri için tercihen, nar taneleri, maydanoz.

Yapım Aşamaları

  • Fırını 200 C sıcaklığa ayarlayın.
  • Biberleri dikine kesin, tohumlarını temizleyin.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye kabuklu kısımları dışa gelecek şekilde dizin.
  • 15 dakika közleyin. Eğer mangal tadı olmasını isterseniz 10 dakika kapalı bir cam kapta bekletin.

Biberler cam kapta beklerken diğer malzemeleri karıştıralım. Önce kuru malzemeler ile başlayacağız.

  • Badem ve cevizi robotta çekelim
  • Baharatları ekleyelim.
  • Tüm kuru malzemeleri ekledikten sonra yaş malzemelere geçebiliriz.
  • Limon, zeytin yağı ve nar ekşisini de ekleyip tekrar robottan geçirelim.
  • Biberlerin kabuklarını soyalım, diğer malzemelere ekleyelim.
  • Son olarak robotta çekmeden önce sarımsağı da ekleyelim.
  • Kıvamını; akışkanlığını dilediğiniz gibi ayarlayabilir, malzemeleri artırıp azaltabilirsiniz.

Artık misler gibi bir atıştırmalığımız var. Üzerine zeytin yağı gezdirip isteğe göre nar taneleri, maydanoz ve cevizle süsleyip servis edebilirsiniz.

 Kahvaltıda,çayın yanında,ana yemeklerle beraber tüketebilirsiniz..

Afiyet olsun..